Курка з картоплею та зеленими бобами в карі

• соняшникова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• курячі стегна↗

  філе, нарізане кубиками

• картопля↗2

  нарізана маленькими кубиками

• м'яка карі паста↗2 tbsp
• томатна паста↗500g

  (або подрібнити 400 г консервованих помідорів з 100 мл води до однорідності)

• тонкі зелені боби↗200g
• натуральний йогурт150g

  (використовуйте повножирний, щоб не згорнувся)

• білий рис або хліб наан↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді і готуйте цибулю з куркою на середньому вогні 5 хвилин, доки цибуля не стане м’якою.

2. 2

   Додайте картоплю, пасту карі та томатну пасту, доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Додайте боби та трохи води, готуйте ще 10‑15 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а курка готовою. Зніміть з вогню, перемішайте йогурт. Подавайте з рисом або нааном.