1
Налийте у велику каструлю достатньо води, щоб покрити курку. Додайте часник і лавровий лист, доведіть до кипіння. Покладіть курку у каструлю і тушкуйте на повільному вогні 15‑20 хвилин, доки не буде готова. Вийміть курку та часник, охолодіть. Збережіть бульйон.
2
Тим часом покладіть картоплю у каструлю, залийте холодною водою. Варіть 20 хвилин або доки не стане м’якою. Злийте воду, розріжте картоплю навпіл і відкладіть.
3
Для заправки: покладіть часник у чашу кухонного процесора, кілька разів імпульсуйте. Додайте 2 ст. л. бульйону, сік лайму, сіль і рікотту. Знову імпульсуйте. Працюючи на низькій швидкості, поступово вливайте оливкову олію, доки суміш не емульсує. Додайте кріп і приправте перцем.
4
Наріжте курячі грудки смужками. Розподіліть курку, листя салату, картоплю та помідори по тарілках. Полийте заправкою і подайте одразу, залишивши залишок заправки окремо.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток