Курячий салат з пастою

• рослинна олія↗1
• мелений кмин↗1
• карі порошок↗1
• кукурудзяне вино або шері↗2
• паста↗8 -10
• рослинна олія↗1
• курячі грудки без кісток↗2
• майонез↗1⁄3
• звичайний йогурт↗1⁄3
• часник, запечений і подрібнений↗1
• перлові цибулі↗15 -20
• оливкова олія↗1
• гірчиця Діжон↗1
• сіль↗1⁄3
• кріп, сухий, подрібнений↗1⁄3
• teaspoon marjoram, dried and crushed↗1⁄4
• teaspoon savory, leaves dried and crushed (optional)1⁄3
• cup green beans (optional) or 2/3 cup peas, cooked (optional)↗2⁄3
• teaspoon ground black pepper↗1⁄4
• salt, to taste↗
• chopped parsley, to garnish

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте перлові цибулі з оливковою олією, додайте сіль і перець, запікайте 350 °F 30 хв, перемішуючи один раз, потім додайте підсмажений часник.

2. 2

   Приправте курячі грудки ½ ч. л. карі та кмину, обсмажте на 1 ст. л. рослинної олії, додайте шері або рисове вино, накрийте ще 2 хв, потім наріжте курку.

3. 3

   Відваріть пасту al dente, злийте воду.

4. 4

   У середній мисці змішайте майонез, йогурт, цибулю, часник, гірчицю, сіль, ароматні трави та перець, додайте пасту, курку та зелений горох, акуратно перемішайте.

5. 5

   Накрийте і охолоджуйте мінімум 2 години.

6. 6

   За 30 хв до подачі вийміть салат, розкладіть у мисці з листям салату, посипте петрушкою і подавайте.