Куряча запіканка з пастернаком і грибами

• оливкова олія↗
• порей, вимитий і товсто нарізаний↗2
• пастернак, очищений і нарізаний крупними шматками↗2
• лаврові листки↗4
• зубчики часнику, неочищені↗8
• цибуля, очищена і нарізана↗1
• гілочки чебрецю↗2
• гриби, очищені↗200
• куряче м'ясо, без шкіри1
• солодка картопля, очищена і нарізана↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій жаростійкій формі. Обсмажте порей, пастернак, лаврові листки, часник і цибулю, доки вони не стануть золотистими.

2. 2

   Додайте чебрець і гриби і смажте ще хвилину.

3. 3

   Додайте шматочки солодкої картоплі і розкладіть курячі куски зверху овочів. Залийте достатньо окропу, щоб майже покрити курку.

4. 4

   Випікайте в духовці при 170°C протягом 1 години або доки курка не буде готова. Додайте сіль і перець за смаком.

5. 5

   Подавати можна з кускусом або будь‑що іншим за вашим смаком.