Курячі парміджана
На порцію
Корисна версія класичної курячої парміджани — ситна, легка і підходить для будніх вечерь.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розріжте 2 великі безшкірні курячі грудки навпіл, потім розкладіть 4 шматки між плівкою і відбийте качалкою до товщини монети в £1.
- 2
Обваляйте їх у 2 збитих яйцях, потім у 75 г панірувальних сухарів, змішаних з половиною 75 г тертого пармезану. Відкладіть на тарілку в холодильник, доки готуєте соус.
- 3
Нагрійте 1 ст. л. оливкової олії і обсмажте 2 подрібнені зубчики часнику 1 хв, потім додайте половину 690 мл банки пасти, 1 ч. л. цукру‑кастер і 1 ч. л. сухого орегано. Приправте і тушкуйте 5‑10 хв.
- 4
Розігрійте гриль до високої температури і обсмажте курку по 5 хв з кожного боку, потім зніміть.
- 5
Вилийте томатний соус у неглибоку форму для запікання і розкладіть курку зверху.
- 6
Посипте розірвані шматочки половини 125 г легкої моцарели та залишок тертого пармезану і запікайте 3‑4 хв, доки сир розтане, а соус закипить.
- 7
Подавайте з овочами або салатом і за бажанням з пастою чи картоплею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою