1
Почніть з приготування соусу марсала. Розігрійте масло у сковороді для смаження; додайте гриби, часник і шалот. Смажте 5 хвилин, доки гриби не стануть готовими.
2
Додайте марсалу до грибів і розмішайте, піднімаючи підгорілі частинки; тушкуйте і зменшіть об'єм марсали вдвічі.
3
Окремо збийте крохмаль у невеликій кількості курячого бульйону до однорідності; додайте решту бульйону. Влийте це у зменшену марсалу і доведіть до кипіння; тушкуйте 2‑3 хвилини, щоб соус загуснув. Вимкніть вогонь і накрийте сковороду.
4
Тим часом розігрійте гриль до високої температури.
5
Обваляйте сирі курячі тендери в оливковій олії, сіль і перець (Примітка: якщо ви використовуєте звичайні курячі грудки, розріжте їх навпіл, щоб отримати дві довгі частини). Покладіть курку на гарячий гриль і готуйте лише 1‑2 хвилини з кожного боку.
6
Помістіть піджарену курку у соус марсала з грибами. Тушкуйте кілька хвилин, доки курка не буде готова, а соус не загусне.
7
**Якщо ви готуєте цю страву для гостей, можете підготувати її до цього етапу. За кілька хвилин до подачі розігрійте її, поки варите пасту.
8
Подавайте курку на вареній пасті; прикрасьте петрушкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток