Курячий та сочевичний рагу з гремолатою

• оливкова олія↗2 tbsp
• курячі стегна↗8

  шкіра залишена

• цибуля↗2

  дуже дрібно нарізана

• червона сочевиця↗6 tbsp
• консервовані подрібнені помідори400g
• кубик курячого бульйону↗1

  крихлений

• хрусткий хліб↗

  для подачі

• цедра 1 лимона
• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• невелика жменя петрушки↗

  дрібно нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій жаростійкій каструлі розігрійте половину олії, обсмажте курячі стегна з усіх боків, потім перекладіть на тарілку.

2. 2

   У сковороду додайте цибулю та залишкову олію, смажте близько 5 хв, доки не стане м’якою. Додайте сочевицю, помідори, 1 банку води та кубик бульйону. Поверніть стегна в каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хв, доки м’яко. При потребі додайте трохи води. Зніміть кришку, готуйте ще 10 хв, доки соус не загусне, потім приправте.

3. 3

   Тим часом приготуйте гремолату. Змішайте цедру лимона, часник і петрушку. Посипте готове рагу і подайте з хрустким хлібом.