Курка з кейлом і грибним пирогом у горщику

• оливкова олія↗1 tbsp
• велика цибулина↗1

  дрібно нарізана

• гілочки чебрецю↗3

  листя зібрано

• зубчики часнику↗2

  подрібнені

• курячі грудки↗350g

  нарізані невеликими кубиками

• каштанові гриби↗250g

  нарізані

• курячий бульйон↗300ml
• крем-фреш↗100g
• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp
• кале↗100g
• кукурудзяний крохмаль2 tsp

  змішано з 1 tbsp холодної води

• пакет листкового тіста↗375g

  розкачане у коло трохи більше вашої форми

• жовток яйця↗1

  для глазуру

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте ½ ст. л. олії на слабкому вогні у вогнестійкій каструлі. Додайте цибулю і готуйте 5 хв, доки не стане м’якою. Посипте тим'ян і часник, перемішайте 1 хв. Підвищте вогонь і додайте курку, смажте до золотистого кольору, але не до готовності. Додайте гриби та залишкову олію. Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6.

2. 2

   Додайте бульйон, крем-фреш, гірчицю та кейл, добре приправте. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю і перемішайте, доки трохи не загусне.

3. 3

   Зніміть з вогню і накрийте кришкою з листкового тіста, притискаючи до стінок каструлі. Надріжте хрест у центрі і змажте жовтком. Випікайте 30 хв, доки тісто не підніметься і не стане золотистим.