1
Налийте курячий бульйон у маленьку каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні і варіть 5 хвилин, доки обсяг не зменшиться до 1 склянки; відкладіть.
2
Змішайте борошно, сіль і перець, посипте цим курку.
3
Змастіть велику сковороду кулінарним спреєм і розігрійте на середньо‑високому вогні.
4
Додайте курку, смажте по 5 хвилин з кожного боку, доки не підрум’яниться.
5
Вийміть курку зі сковороди і відкладіть.
6
Протріть залишки жиру в сковороді паперовим рушником.
7
Додайте маргарин, гриби та шалот у сковороду, готуйте на середньо‑високому вогні, доки гриби не підрум’яняться, постійно помішуючи.
8
Додайте шеррі, доведіть до кипіння, влейте бульйон і варіть 7 хвилин, доки соус не зменшиться до 1 ¼ склянки.
9
Поверніть курку у сковороду, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, доки курка не буде готова.
10
Викладіть курку на сервірний піднос і тримайте в теплі.
11
Готуйте соус на сильному вогні близько 5 хвилин, доки обсяг не зменшиться до 1 склянки, додайте петрушку.
12
Подавайте соус з шампанським грибами разом з курячими грудками.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток