Курка в кремовому авокадо соусі

• цілі курячі грудки↗2
• столова ложка оливкової олії↗1
• чайна ложка меленого кмину↗1 1⁄2
• чайна ложка солі↗1⁄2
• чайна ложка кайенського перцю↗1⁄4
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• (8 ounce) can stewed tomatoes↗1
• склянка сметани↗1⁄3
• авокадо, стиглий, очищений, без кісточки, нарізаний кубиками↗1
• склянка свіжого кінзи, грубо нарізаного↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Відбийте куряче філе до товщини 1,3 см.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді.

3. 3

   Посипте курку кмином, сіллю та кайенським перцем.

4. 4

   Додайте курку та часник у сковороду і смажте на середньо-високому вогні по 2 хвилини з кожного боку.

5. 5

   Додайте помідори, накрийте кришкою і тушкуйте, доки курка не буде готова, 5‑6 хвилин.

6. 6

   Перекладіть курку на сервірну тарілку, залиште теплою.

7. 7

   Готуйте соус у сковороді на сильному вогні, доки він не загусне, приблизно 2 хвилини.

8. 8

   Зменшіть вогонь, додайте сметану, авокадо та кінзу, перемішайте до однорідності.

9. 9

   Полийте соусом курку.

10. 10

    Подайте з гарячою відвареною лінгвіні.