Куряча кесаділья з чорізо

• оливкова олія↗
• шалот↗

  нарізаний

• чорізо↗100g

  нарізаний

• відварені курячі грудки↗2

  подрібнені

• сливові помідори↗2

  нарізані

• м’які тортильї↗320g
• чеддер↗200g

  тертий

• коріандр

  грубо порізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію на сковороді та обсмажте шалот і чорізо 5 хвилин, доки шалот не стане м’яким. Додайте курку та помідори, перемішайте. Зніміть з вогню.

2. 2

   Викладіть половину тортиль на деко. На кожну нанесіть трохи курячої суміші. Посипте сиром і коріандром. Накрийте рештою тортиль. Цей етап можна підготувати за 2 години наперед.

3. 3

   Розігрійте духовку до 180 °C/конвекція 160 °C/газ 4. Обсмажте тортиль 3 хвилини. За допомогою рибного лопатки переверніть кожну. Смажте ще 3 хвилини до золотистого кольору з обох боків. Викладіть на дошку, наріжте на клинки і подайте.