Курячі грудки в соусі зі сметани та мигдалю

• курячі грудки без кісток і шкіри↗4 -6
• масло↗3
• цибуля↗2
• часникові зубчики↗2
• томатна паста↗1
• борошно↗2
• курячий бульйон↗1 1⁄2
• сухий шеррі↗3
• мигдаль↗2
• свіжий кріп↗1
• сіль↗
• перець↗
• сметана↗3⁄4
• груйер↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте курку з обох боків у маслі, вийміть зі сковороди. Додайте цибулю і часник, готуйте і перемішуйте 2‑3 хвилини. Додайте томатну пасту і борошно, перемішуйте до однорідності. Поступово вливайте курячий бульйон і шеррі, готуйте, поки соус не стане гладким і трохи загусне. Поверніть курку у сковороду. Додайте мигдаль, кріп, сіль і перець.

2. 2

   Накрийте і тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин до м'якості. Викладіть курку у неглибоку форму для запікання. Вмішайте сметану в соус і полийте курку. Посипте тертим сиром і підпікайте під грилем до золотистого кольору.