Курячий суп з диким рисом – копія Progresso

• екстра вірджин оливкова олія↗2
• курка, нарізана шматочками↗10
• цибуля середня, нарізана кубиками↗1⁄2
• морква середня, нарізана кружальцями↗2
• стебло селери, нарізане кубиками↗1
• часник, подрібнений↗3
• томати в кубиках з соком↗1⁄2
• курячий бульйон↗2
• вода↗2
• сушений базилік↗2
• сушений чебрець↗2
• сушена петрушка↗2
• сушений орегано↗1
• свіжо змелений чорний перець
• приготовлений дикий рис↗1 1⁄2
• cup cooked long-grain brown rice↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі для супу розігрійте олію на середньо-високому вогні. Додайте курку і готуйте, час від часу помішуючи, доки вона не стане непрозорою з усіх боків і не почне підрум'янюватись.

2. 2

   Додайте цибулю, моркву, селеру та часник. Готуйте, часто помішуючи, доки овочі не почнуть м'якнути. (У мене під час цього етапу вийшло багато рідини.)

3. 3

   Додайте томати з соком, бульйон, воду, базилік, чебрець, петрушку та орегано. Приправте за смаком чорним перцем. Якщо ваш бульйон без солі, додайте трохи солі за смаком. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середньо-низького і тушкуйте, доки овочі не стануть м'якими за вашим смаком. (У мене це зайняло близько 45 хвилин.)

4. 4

   Коли овочі достатньо м'які, додайте обидва види рису і тушкуйте ще приблизно 5 хвилин. Спробуйте, відкоригуйте приправи і подавайте.