Ще одна страва, натхненна рецептом журналу *Eating Well*. Хіба не чудово, коли можна приготувати вишукану страву, яка насправді досить проста за менше ніж 30 хвилин? Соус ароматний і насичений, я додаю трохи додаткового бульйону, щоб його можна було полити над коричневим рисом. Лише 5 балів WW на порцію – справжня знахідка.

Інгредієнти

4 порц.

борошно для обвалювання↗1⁄4
оливкова олія↗1
філе курки без кісток, без шкіри, нарізане кубиками розміром 2‑3 см4
шалот, дрібно нарізаний↗1
часник, дрібно нарізаний1 1⁄2
свіжа петрушка, нарізана1
заморожені (або консервовані) серця артишоку, розрізані навпіл1
тонко нарізані сушені помідори1⁄4
курячий бульйон без жиру↗3⁄4
біле сухе вино↗1⁄4
петрушка↗

Покрокова інструкція

1
Покладіть борошно у неглибоку миску. Розігрійте олію на антипригарній сковороді. Коли олія гаряча, обваляйте курку у борошні, струсніть зайве і обсмажуйте до золотистого кольору, приблизно 3‑4 хвилини з кожного боку.
2
Злийте зайву олію і додайте часник до сковороди з куркою, перемішайте. Додайте петрушку, сіль, артишоки та сушені помідори, знову перемішайте.
3
Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 5‑8 хвилин, перевертаючи курку 2‑3 рази, доки вона не буде готова.
4
Викладіть курку на тарілки, розкладіть навколо артишоки та помідори, полийте соусом. Прикрасьте петрушкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток