Сирний цибульний заварний крем

• середня цибуля, нарізана (близько 4 склянок)6
• масло↗3
• яйця↗2
• молоко↗1
• тертий сир Monterey Jack1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• мускатний горіх↗1
• паприка (для прикраси)↗
• петрушка (для прикраси)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в маслі близько 5 хвилин на середньо-високому вогні, доки вона не стане прозорою, але не підрум'яниться.

2. 2

   Змішайте яйця, молоко, сир, сіль, перець і мускатний горіх.

3. 3

   Додайте цибулю і перемішайте.

4. 4

   Перекладіть у змащену маслом форму об’ємом 1 кварт.

5. 5

   Випікайте при 375°F (190°C) 25-30 хвилин, доки заварний крем не застигне.

6. 6

   Посипте паприкою або петрушкою.

7. 7

   Подавайте одразу.

8. 8

   Залишки запіканки підсмажте, нарізавши охолоджений крем у скибочки, обсмажте їх у маслі, посипте додатковим сиром і подайте з сухарем підсмаженого хліба.