Сирний яєчний омлет

• тертий білий чеддер↗2
• тертий червоний чеддер2
• мелений чорний перець↗1
• сіль↗1⁄2
• яйця↗2
• молоко↗4
• розпушувач↗1⁄8
• масло столове1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть обидва види сиру у миску і додайте сіль і перець.

2. 2

   Відокремте білки від жовтків, розбийте яйця в окрему посудину і додайте лише білки до сиру.

3. 3

   Додайте молоко до миски і збийте до однорідності.

4. 4

   Додайте розпушувач і ще раз збийте. Дайте постояти 1‑2 хвилини.

5. 5

   Розігрійте сковороду на середньому вогні і розтопіть масло.

6. 6

   Коли масло зашипить, додайте збиті білки з сиром і молоком.

7. 7

   Швидко зробіть невелика ямка в центрі і додайте жовтки.

8. 8

   Дайте охолонути хвилину (або довше, якщо любите жовтки тверді), при потребі підмажте краю маслом.

9. 9

   Подавайте гарячим з масляним тостом.