Тріск з полаком, запечений під сиром з цибулею, з картопляними дольками

• картопля середнього розміру↗3

  нарізана дольками

• оливкова олія↗1 tbsp
• чебрець↗3

  гілочки, листя зібрано і подрібнено

• чеддер зрілий↗50g

  тертий

• крем‑сир↗100g
• свіжі сухарі↗2 tbsp
• гірчиця Діжон↗1 tbsp
• польська тріска↗4

  філе (близько 175 г кожне), або інша стійка біла риба

• цибуля (чутні)↗

  чутні

• салат

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Викладіть картопляні дольки, оливкову олію та чебрець у великий деко, приправте і добре перемішайте, щоб усе покрилося. Запікайте 25 хвилин.

2. 2

   У мисці змішайте тертий чеддер, крем‑сир, сухарі та гірчицю. Вийміть деко з духовки, підсуньте дольки до країв, розмістіть філе полоку в центрі, приправте, потім на кожен філе викладіть ложку чатні, а зверху – сирну суміш.

3. 3

   Поверніть деко в духовку ще на 15 хвилин, доки риба не пропечеться, а начинка не стане золотистою та бульбашковою. Подавайте рибу та дольки з салатом, якщо бажаєте.