Суп з чеддером, цукіні, броколі та морквою

• масло↗2
• часник↗2
• цукіні1⁄2
• морква↗1
• цибуля↗1⁄2
• броколі↗1
• курячий бульйон↗3
• масло↗2
• борошно↗1⁄4
• молоко↗2
• тертий чеддер↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у великій каструлі. Додайте часник, цукіні, моркву та цибулю. Смажте, доки овочі не стануть м’якими. Додайте броколі та бульйон, тушкуйте, доки броколі не стане м’яким. Тим часом розтопіть масло у великій каструлі. Взбийте борошно і готуйте хвилину‑дві. Влийте молоко, постійно помішуючи, доки суміш не стане однорідною, потім тушкуйте, доки не загусне. Додайте тертий чеддер, перемішайте. Влийте овочеву суміш у сирний соус і збийте до однорідності. Подавайте одразу.