Тарт «Манчестер» за спрощеним рецептом

• масло↗

  для форми

• готове розкачане короткокоржове тісто↗1 sheet
• молоко↗575ml
• пудра для заварного крему3 tbsp
• цукор-пісок↗3 tbsp
• ванільний екстракт↗1 tsp
• малиновий джем↗3 tbsp
• кокосова стружка↗5 tbsp
• малина↗handful of

  для прикраси

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змастіть маслом круглу форму для тарту діаметром 22 см з знімним дном, потім викладіть у форму лист готового тіста. Проколіть дно виделкою, накрийте листом пергаментного паперу і заповніть його керамічними кулями для випікання. Випікайте 20 хв. Видаліть кулі та пергамент і випікайте ще 5 хв. Вийміть з духовки і дайте охолонути.

2. 2

   Для заварного крему покладіть молоко, пудру для заварного крему, цукор і ванільний екстракт у каструлю на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не стане гладкою і густою, приблизно 5‑10 хв. Дайте охолонути і накрийте плівкою, щоб не утворилася шкірка.

3. 3

   Коли основа і крем охолонуть, розподіліть джем по тісту і посипте половиною кокосової стружки. Влийте заварний крем, потім посипте рештою кокосової стружки і охолодіть. Прикрасьте малиною та останньою порцією кокосової стружки, подавайте.