Картопляне пюре з цвітною капустою та чеддером

• велика картопля для запікання↗1

  очищена та нарізана кубиками

• велика головка цвітної капусти↗1

  розділена на суцвіття

• повножирне молоко↗150ml
• масло↗50g
• великий чебрець↗

  гілочка

• чеддер↗25g

  тертий

• дрібка тертого мускатного горіха
• якісна свиняча або вегетаріанська ковбаса↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю у каструлю з підсоленою водою і доведіть до кипіння. Додайте цвітну капусту і варіть обидва овочі до м’якості. Тим часом нагрійте молоко з маслом, чебрецем і сиром. Коли овочі готові, добре злийте воду і подрібніть їх у кухонному комбайні.

2. 2

   Поступово додавайте молочну суміш (видаліть чебрець), доки не отримаєте гладке, густе пюре. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Подавайте з ковбасою, якщо бажаєте.