Карибський стиль смаженої курки

• курячі ніжки↗4
• курячі стегна↗4
• маринада
• карі порошок↗2
• часник↗1
• мелений чорний перець↗1⁄2
• паприка↗1⁄2
• панірування
• молоко↗1 1⁄4
• борошно↗1
• масло

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте маринад і обваляйте в ньому шматки курки у жаростійкій формі.

2. 2

   Маринуйте курку щонайменше 2 години, до 12 годин. Чим довше, тим інтенсивніший смак.

3. 3

   Після маринування перенесіть курку в миску, замочіть у молоці на 15‑20 хвилин, потім поверніть у форму. Молоко вилийте.

4. 4

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

5. 5

   У великій сковороді розігрійте трохи олії. Обваляйте курку у борошні, струсніть зайве і викладіть у розігріту панель. Не переповнюйте сковороду.

6. 6

   Смажте курку до світло-коричневого кольору, не доводячи до готовності.

7. 7

   За допомогою шумовки перенесіть курку назад у форму і випікайте 35‑40 хвилин, доки вона не буде готова і золотиста.