1
Посипте дріжджі теплою водою, перемішайте до розчинення і відкладіть.
2
Нагрійте 1/2 склянки молока у маленькій каструлі до легкого кипіння; зніміть з вогню, додайте 1/2 склянки нарізаного масла, перемішуючи до розтоплення; додайте 2 чайні ложки кардамону, 1/2 склянки цукру та сіль; дайте суміші охолонути до теплої температури.
3
Влийте теплу молочну суміш у велику миску міксера; додайте дріжджову суміш, потім по одному вбийте яйця; додайте 2 склянки борошна і збийте до однорідності; додайте стільки решти борошна, скільки потрібно, щоб тісто стало зручним у роботі.
4
Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню; місіть 5 хвилин до гладкості та еластичності; покладіть у змащену маслом миску, обгортаючи тісто з усіх боків; накрийте, залиште в теплому місці, доки об'єм не подвоїться (близько 1,5 години).
5
Розігрійте духовку до 350°. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню, розкачайте в прямокутник 18 × 12 дюймів; розподіліть 2 столові ложки м'якого масла до 1/2 дюйма від краю тіста; посипте залишком 2 столових ложок цукру, змішаним з рештою 1/2 чайної ложки кардамону.
6
Згорніть тісто щільно з довгої сторони, утворивши циліндр; наріжте на 12 рулетів.
7
Розкладіть нарізані рулети у змащену маслом форму 13 × 9 дюймів.
8
Накрийте і дайте піднятися до подвоєння, приблизно 45 хвилин‑годину.
9
Випікайте до золотистого кольору, близько 30 хвилин; вийміть з духовки і дайте постояти 5 хвилин.
10
Тим часом приготувати глазур: змішайте пудру, 1/4 склянки молока, 2 столові ложки масла та ваніль; перемішайте до однорідності.
11
Полийте глазур'ю рулети і посипте подрібненими фундуками.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток