Печиво з подвійним шоколадом та капучіно

• розчинна кава гранульована↗2 1⁄2
• кип'ячена вода1
• масло, розм'якшене↗1
• легкий коричневий цукор1
• цукор↗1⁄2
• великі яйця↗2
• ванільний екстракт↗1
• борошно↗2 1⁄2
• сода харчова↗1
• кориця↗3⁄4
• сіль↗1⁄4
• мелений гвоздика (зазвичай не використовую)↗1⁄4
• мускатний горіх↗1⁄4
• напівсолодкі шоколадні чіпси↗1 1⁄2
• білий шоколадний чіпси (можна замінити капучіно чіпсами (з каталогу King Arthur))↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   Розчиніть кавову порошок у кип'яченій воді; відкладіть.

3. 3

   Збивайте масло і коричневий цукор до пухкої маси електричним міксером на середній швидкості.

4. 4

   Додайте яйця, кавову суміш і ваніль; добре перемішайте.

5. 5

   Змішайте борошно, соду, сіль і спеції; поступово додавайте до кремової маси, міксуючи на низькій швидкості, лише до об’єднання.

6. 6

   Додайте обидва види шоколадних чіпсів і перемішайте.

7. 7

   Викладайте тісто столовими ложками, розташовуючи їх на відстані 2" один від одного, на незмащені листи для печива.

8. 8

   Випікайте 8‑10 хвилин, доки печиво не затвердіє.

9. 9

   Дайте печиву постояти на листах 1 хвилину, потім перенесіть на решітку для повного охолодження.