Кантонський стиль: тріска по-аласкськи

• філе тріски↗1
• масло або 1 столова ложка маргарину↗1
• лимонний сік↗2
• сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• коричневий цукор↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1
• вода↗2
• яблучний оцет↗2
• соєвий соус↗1
• селер, діагонально нарізаний1
• консервовані шматочки ананасу↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте тріску на порції та розкладіть у неглибокій формі для запікання.

2. 2

   Розподіліть вершкове масло по рибі; посипте лимонним соком.

3. 3

   Приправте сіллю та чорним перцем.

4. 4

   Випікайте при 450 °F (≈232 °C) 8‑10 хвилин, або доки тріска легко розпадається виделкою.

5. 5

   Тримайте рибу тепло, поки готуєте соус.

6. 6

   У каструлі змішайте коричневий цукор, крохмаль, воду, оцет та соєвий соус.

7. 7

   Готуйте, помішуючи, 1 хвилину, або доки соус не загусне.

8. 8

   Додайте селеру та ананас; готуйте ще 2 хвилини.

9. 9

   Подайте соус поверх тріски.