Паста з каннелліні, шпинатом і томатами

• екстра вірджин оливкова олія↗3
• середня цибуля↗1
• часникові зубчики↗4
• заморожений нарізаний шпинат1
• нарізані томати3
• квасоля каннелліні↗2
• курячий бульйон↗1⁄2
• сушений орегано↗1
• сушений базилік↗1⁄2
• цільнозернові макарони, варені. Пенні підходить12

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі, додайте цибулю і готуйте на середньому вогні до м’якого стану, не підрум’янюючи.

2. 2

   Додайте часник і смажте, поки не відчуєте аромат, приблизно 1‑2 хвилини, уникаючи підрум’янення.

3. 3

   Додайте відціджений шпинат і добре перемішайте з цибулею і часником.

4. 4

   Додайте нарізані томати і перемішайте.

5. 5

   Додайте одну банку квасолі разом з рідиною.

6. 6

   Залишок квасолі розімніть у блендері або розімніть товстою ложкою, потім додайте до страви.

7. 7

   Тушкуйте 5 хвилин, щоб загусло, стежте, щоб не пригоріло.

8. 8

   Поступово додавайте курячий бульйон, поки соус не досягне бажаної густини – він має бути густим, але достатньо рідким, щоб покрити пасту.

9. 9

   Додайте орегано, базилік, сіль і перець за смаком, при бажанні додайте ще олії.

10. 10

    Подавайте поверх гарячої пасти, посипавши тертим пармезаном і, за бажанням, червоним перцем.