Риба по-камбоджійськи в кокосовому молоці
На порцію
Рецепт, представлений у місцевій газеті, описує швидке та просте приготування риби в ароматному кокосовому соусі з галангалом, куркумою та листям каффір-лайму.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помістіть часник, червону цибулю, галангал, лимонну траву, куркуму, паприку, рибний соус і коричневий цукор у блендер і змішайте до однорідної маси.
- 2
Додайте кокосове молоко і змішайте до повної однорідності.
- 3
Перекладіть кокосову суміш у важку каструлю.
- 4
Подрібніть листя каффір-лайму в руках, щоб випустити аромат, і додайте їх у каструлю.
- 5
Доведіть кокосову суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до легкого кипіння і варіть 10 хвилин, щоб аромат розкрився і рідина трохи випарувалась.
- 6
Додайте кусочки риби і тушкуйте на повільному вогні 4‑5 хвилин.
- 7
Перемішайте лимонний сік, потім розкладіть у порційні миски.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою