Салат з капусти, цукіні та чорної квасолі

• терта зелена капуста (унції)10
• цукіні, нарізані кружальцями по 1/4 дюйма5
• чорна квасоля (унції), без зливання↗15
• кінза, нарізана (столові ложки)↗3
• сік апельсина↗1
• подрібнені червоні перці (чайна ложка)↗1⁄4 - 1⁄2
• оливкова олія (столові ложки)↗2
• апельсиновий мускатний шампанський оцет (столові ложки)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте капусту, цукіні, квасолю та кінзу у великій мисці. Добре перемішайте. Вичавіть сік апельсина на овочі.

2. 2

   Збийте червоний перець, оцет і олію. Полийте цим овочі і перемішайте. Подавайте одразу або охолодьте.