Панкейки з баттернатом і пеканами

• пакет гарбуза баттернат з карамелізованим коричневим соусом (або парений гарбуз, посипаний корицею та цукром)1
• цільнозернове біле борошно↗1 склянка
• сода↗1 чайна ложка
• розпушувач↗1 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• кориця↗1 чайна ложка
• імбир↗0.5 чайна ложка
• мультиспеція0.5 чайна ложка
• цукор↗2 столову ложку
• яйця↗2
• ваніль↗0.5 чайна ложка
• несолодке яблучне пюре↗1 столову ложку
• розтоплене масло1 столову ложку
• молоко↗1 склянка
• подрібнені пекани0.25 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Парьте гарбуз приблизно 30 секунд довше, ніж вказано в інструкції (для легшого розм'якшення), перемішайте його з коричневим соусом і дайте трохи охолонути.

2. 2

   Змішайте всі сухі інгредієнти у маленькій мисці. У великій мисці розімніть близько 2/3 гарбуза. Додайте яйця, ваніль, яблучне пюре, масло та молоко. Додайте сухі інгредієнти і перемішайте, поки не з’єднаються.

3. 3

   Налийте щедру 1/4 склянки тіста на гриль або сковороду при 300‑350°F (середньо‑високий вогонь). Коли краї стануть сухими, переверніть млинці і готуйте ще 2‑3 хвилини до золотистого кольору.

4. 4

   Прикрасьте залишками гарбуза, пеканами та кленовим сиропом!