Салат з листям масляного салату, нектаринами та ожинами в пармезанових хрустиках

На порцію

230.2ккал
16гБілки
13.4гЖири
12.7гВуглеводи

Bon Appetit, червень 2005. «Красива і смачна, ця салат — легка закуска для елегантного обіду чи вечері». Я не пробував; опубліковано для збереження.

Інгредієнти

4 порц.
  • грубо натертий пармезан1 1⁄2
  • багатофункціональне борошно1
  • білий нектарин, розрізаний навпіл, без кісточок, тонко нарізаний2
  • свіжий сік лайму2
  • листя масляного салату, порване на кусочки2
  • свіжі ожини1⁄2
  • екстра вірджин оливкова олія2

Покрокова інструкція

  1. 1

    Розігрійте духовку до 325°F. Викладіть пергаментний лист на деко. Змішайте сир і борошно в маленькій мисці; розподіліть суміш на 4 купи на підготовленому листі, розташувавши їх на відстані 3 дюйми. За допомогою пальців сплюсніть кожну купу в круг діаметром 4 дюйми. Випікайте до золотистого кольору і майже хрусткого, але ще гнучкого, приблизно 20 хвилин. Переверніть чотири 6‑унцові форми для заварного крему на робочу поверхню. Покладіть кожен сирний круг на дно форми (1 склянка), обережно притискаючи, щоб утворився чашкоподібний вигин. Охолоджуйте 1 годину. (Можна приготувати за 6 годин наперед. Дайте постояти при кімнатній температурі.)

  2. 2

    Змішайте нектарини та сік лайму в мисці. Наповніть кожну чашку листям салату, потім ягодами та нектаринами. Полийте олією.

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток