Бутербродний торт з сьомгою і креветками (Smörgåstårta)
На порцію
Завдяки великій ностальгічній любові чоловіка до Фінляндії, де свого часу він рік навчався і де залишилося багато друзів, я все більше пізнавала культуру країн Скандинавії, їх кухню ... Як на мене, їх кухня, на перший погляд, проста, але дуже здорова, де головний акцент робиться на якість продуктів і приготування, спосіб життя, побут, настільки захопили, що хочеться пробувати, пізнавати, експериментувати в цьому дусі. Smörgåstårta - це шведський закусочний торт, який складають з різних продуктів. По суті, він знайшов своє застосуваннями по всій Скандинавії і не тільки. Надихаючись моїм тортиком, можете створювати свої чисельні версії. Я ж вирішила дотримуватись класичних шведських поєднань і продуктів, і вийшло якраз те, що хотілось. Забігаючи наперед, бо хтось обов'язково спитає, скажу: їдять його як печінковий торт, ножем і виделкою.
Інгредієнти
6 порц.- кругла хлібина улюбленого хліба1
- яйця, зварити в круту↗3
- вершкового сиру (Філадельфія, Альметте)↗150 грам
- сметани125 грам
- майонезу↗125 грам
- не гострої гірчиці↗2 ч.л.
- копченої сьомги, тонко порізати↗150 грам
- дрібних відварених креветок150 грам
- Цедра 1-го лимону↗
- ґрунтових огірка, порізати кружечками2
- кропу, дрібно порізати↗1 пучок
- зеленої цибулі, краще різанець, дрібно порізати↗1 пучок
- Сіль і чорний мелений перець за смаком
- лимонного соку↗2 ст.л.
Покрокова інструкція
- 1
У хліба зрізати верхівку і обережно розрізати на 3 коржі.
- 2
Майонез змішати зі сметаною. Яйця почистити, посікти. В мисці змішати яйця, 2 ст.л. сметанно-майонезної суміші, гірчицю, сіль і перець за смаком. Вимішати.
- 3
Нижній корж змастити тонким шаром сметанно-майонезної суміші. Викласти на корж яєчну пасту і гарненько розрівняти.
- 4
Викласти зверху другий корж. Змастити щедро вершковим сиром і посипати кропом.
- 5
Щедро змастити поверхню третього коржа і боки торта майонезно-сметанною сумішшю. У центрі третього коржа викласти креветки, а по краях кружальця огірка.
- 6
Залишки цибулі і кропу змішати і обкласти ними боки торту. Поставити торт в холодильник на 1-2 години перед подаванням. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою