Булочки-трояндочки

• борошно:↗500 г.
• кефір:↗250-300 мл
• цукор:↗3 ст. ложки
• дріжджі (сухі) :↗2 ст. ложки
• маргарин:↗2 ст. ложки
• сіль:↗1 ч. ложка
• ванільний цукор за смаком↗
• Для начинки
• яблука:↗4-5 шт.
• цукор і кориця за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Цукор змішати з дріжджами, додати сіль, кефір, розтоплений теплий маргарин і борошно. Вимісити еластичне тісто.

3. 3

   Яблука помити, почистити, потерти на великій тертці, додати цукор і корицю за смаком, ретельно перемішати.

4. 4

   Тісто розкачати, змастити олією, викласти на нього шар яблучної начинки і згорнути рулетом. Рулет порізати на шматочки довжиною 3-4 см. Кожен шматочок з одного боку защипнути, а з іншого шари тіста розкрити, наче пелюстки троянд.

5. 5

   Викласти всі булочки-трояндочки у форму для випікання, змастити зверху рослинною олією або збитим яйцем і залишити на 30 хвилин, щоб тісто підійшло. Випікати у розігрітій до температури 180° С духовці протягом 30-40 хвилин (до золотистого кольору). Готові булочки вийняти, відразу ж змастити молоком, накрити чистим рушником і залишити на 10-15 хвилин.

6. 6

   Як основу для тіста, замість кефіру, можна використати кисле молоко або сметану.

7. 7

   Якщо яблука дуже соковиті, після того, як потрете їх, злегка відтисніть сік. Цукор і корицю до яблук додавайте за смаком і залежно від того, наскільки солодкі яблука.

8. 8

   Викладати булочки у форму слід доволі близько одна до одної, але не впритул, щоб тісто могло рости.