Зробіть свій власний салат з пастою та песто

• паста фарфалле↗400g
• оливкова олія↗3 tbsp
• кедрові горішки↗50g
• песто↗5 tbsp

  (див. рецепт праворуч і нижче, якщо хочете приготувати власний)

• листя базиліку↗10 large
• лимон↗½

  вичавлений сік і цедра

• пармезан↗50g

  або вегетаріанська альтернатива, натерта

• черрі помідори↗halved

  відціджена кукурудза, горох, рукола

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкцій на упаковці, потім злийте воду і перемішайте 1 ст. л. олії. Перекладіть у велику миску і залиште охолоджуватись, час від часу перемішуючи, щоб вона не прилипала.

2. 2

   Підсмажте кедрові горішки на сухій сковороді на низькому вогні, постійно перемішуючи, 4‑5 хвилин до золотистого кольору. Коли паста повністю охолоне, перемішайте її з песто, підсмаженими кедровими горішками, рештою оливкової олії, базиліком, цедрою та соком лимона, а також помідорами, кукурудзою, горохом і руколою, якщо використовуєте. Приправте, потім посипте пармезаном і подавайте.