Лінтова супа Buca Di Beppo

• телячий бульйон або яловичий бульйон↗3
• сушені лінзи↗1
• морква↗1
• жовта цибуля↗1
• селер↗1⁄2
• італійська ковбаса, варена, крупно нарізана↗1
• спілі помідори↗1
• свіжа петрушка3
• сіль↗
• перець↗
• екстра вірджин оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть бульйон до кипіння.

2. 2

   Додайте лінзи, моркву, цибулю, селеру, ковбасу та шавлію.

3. 3

   Зменшіть вогонь до середнього і варіть близько 1 години, доки суп не загусне.

4. 4

   Додайте помідори, сіль і перець за смаком, перемішайте.

5. 5

   Подавайте суп у окремих тарілках, поливши трохи оливковою олією.