Бібрік бабусі
На порцію
Унікальний і дуже ароматний спосіб приготування яловичого бібріка — коли хочеться відмовитися від барбекю смаків. Улюблена сімейна страва, підходить для святкового столу.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покрийте дно жаровні нарізаною цибулею, лавровим листком, кількома скибочками часнику та 1 скибкою свіжого імбирного кореня.
- 2
Покладіть бібрік зверху, за потреби втисніть скибочки часнику у жир; покрийте жирну сторону жовтою гірчицею, посипте сіллю для приправ і перцем — переверніть і повторіть з іншого боку.
- 3
Влийте одну склянку шері на запіканку і маринуйте до приготування (можна залишити на ніч).
- 4
Готуйте при 400°F до підрум’янення 20 хвилин, потім переверніть (жир вгору) ще на 20 хвилин.
- 5
Зменшіть температуру до 300°F і накрийте кришкою.
- 6
Приблизний час готування ще 2 години. Бібрік готовий, коли виделка легко входить.
- 7
Дайте постояти принаймні 30 хвилин перед нарізанням.
- 8
Поверніть нарізані шматки у соус.
- 9
За бажанням, нарізану картоплю можна додати в форму за 30 хвилин до готовності м’яса.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою