Салат з брюссельською капустою

• брюссельська капуста↗2
• овочевий бульйон↗2
• винний оцет↗1⁄4
• оливкова олія↗2
• сушений тархун1⁄2
• сушений чебрець↗1⁄2
• сіль↗1
• перець↗1⁄4
• черрі помідори↗12
• свіжа цибуля-шніт1
• свіжий кріп↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте заморожену капусту, готуйте згідно інструкції на упаковці, використовуючи бульйон замість води.

2. 2

   Якщо свіжу, ретельно вимийте і обріжте зовнішні листя. Доведіть бульйон до кипіння і додайте капусту. Знову закип'ятіть і варіть без кришки 15 хвилин, доки не стане м’якою.

3. 3

   Зцідіть капусту і перекладіть у миску.

4. 4

   Полийте оцтом і олією, посипте сушеними травами, сіллю та перцем. Перемішайте. Охолодіть 2‑3 години або залишіть на ніч.

5. 5

   Розріжте помідори навпіл і додайте до капусти. Спробуйте на смак і при потребі додайте приправи.

6. 6

   Посипте свіжим шнітком і кропом перед подачею.