1
Приготуйте тісто для піци: у великій мисці змішайте хлібну суміш, ½ ст. л. олії та 175 мл теплої води. Замісіть тісто, вийміть на посипану борошном поверхню і місіть 5‑10 хв до гладкості. Змастіть миску олією, поверніть тісто, накрийте плівкою і залиште в теплому місці 45 хв, доки воно не підніметься вдвічі.
2
Поки тісто підходить, приготуйте начинку. На середньому вогні розігрійте ½ ст. л. олії у великій сковороді. Додайте бекон і смажте, доки він не почне підрум’янюватись. Вийміть шумовкою і злийте зайвий жир. Додайте ще трохи олії, потім брюссельську капусту, приправте і смажте 3‑4 хв, доки вона не стане м’якою і трохи карамелізується. Відкладіть.
3
Для білого соусу розтопіть масло в маленькій каструлі, додайте часник і обсмажте 30 секунд. Влийте вершки, додайте тертий мускатний горіх, приправте і тушкуйте 5 хв, доки соус не загусне.
4
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією (газ 7) і підготуйте 2 великі деко. Обережно вийміть тісто, не викидаючи повітря, розділіть на 4 частини. Розкачайте кожну в круг діаметром 18‑20 см. Перенесіть на гарячі деко і випікайте 4 хв. Вийміть, намажте білим соусом, розподіліть капусту, бекон і стилтон. Перемішайте листя шалфею з залишковою олією і розподіліть по піццям. Випікайте 5‑10 хв, доки корж не стане золотавим, а верх не запіниться. Перед подачею посипте чорним перцем.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток