Лосось у карамелізованій глазурі з коричневим цукром

• коричневий цукор↗1
• масло↗2
• мед↗1
• легка оливкова олія↗1
• гірчиця Діжон↗1
• соєвий соус↗1
• сіль↗1⁄2 - 3⁄4
• чорний перець↗1⁄4
• філе лосося1

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій каструлі на середньому вогні розтопіть і перемішайте коричневий цукор, масло та мед до розчинення. Зніміть з вогню; збийте олію, гірчицю, соєвий соус, сіль і перець. Охолодіть 5 хвилин.

2. 2

   Розмістіть філе лосося у великій формі для випікання, вистеленій фольгою; змастіть його сумішшю з коричневого цукру. Запікайте без кришки при 350°F (≈177°C) 20‑25 хвилин, доки риба легко розпадається виделкою.