Зелені боби в глазурі з коричневим цукром

• зелену квасолю, обрізану↗2
• бекон, нарізаний кусочками по 1 дюйму↗4
• шалот, нарізаний↗2⁄3
• свіжий чебрець, нарізаний (або 1 ч. сухий чебрець)↗1
• упакований світлий коричневий цукор2
• яблучний оцет↗1
• сіль↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води і доведіть до кипіння.

2. 2

   Додайте квасолю, варіть до м'якості, залишаючись яскраво-зеленою, 5 хвилин.

3. 3

   Ретельно злийте.

4. 4

   Тим часом у великій сковороді на середньо‑високому вогні смажте бекон до легкого підрум'янення, 5 хвилин.

5. 5

   Додайте шалот і чебрець; готуйте, доки шалот не стане м'яким, а бекон хрустким, 3 хвилини.

6. 6

   Додайте цукор, перемішайте; готуйте до золотистого кольору, 2 хвилини.

7. 7

   Додайте квасолю; добре перемішайте.

8. 8

   Додайте оцет, підскребаючи підгорілі частинки зі дна сковороди.

9. 9

   Додайте сіль і перець, перемішайте.