Гратен з броколі та рису

• масло↗1⁄4
• цибулина, дрібно нарізана↗1
• часник, подрібнений↗2
• чебрець↗1⁄4
• довгозерновий рис↗1
• багатофункціональне борошно↗1
• курячий бульйон↗1 1⁄2
• броколі, нарізані1
• молоко↗1
• тертий пармезан2
• лимон, цедра↗1
• крихти для посипки
• сухарі↗1⁄2
• тертий пармезан1⁄4
• розтоплене масло2
• tablespoons chopped fresh parsley2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F. У великій сковороді розтопіть масло.

2. 2

   Додайте цибулю та часник і готуйте 1 хвилину на середньому вогні.

3. 3

   Додайте чебрець, рис і борошно, перемішуючи 1 хвилину. Влийте курячий бульйон, перемішайте і доведіть до кипіння, готуйте 1 хвилину. Зніміть з вогню.

4. 4

   Додайте броколі, молоко та тертий пармезан, перемішайте.

5. 5

   Добре перемішайте і перелийте у змащену маслом форму об’ємом 6 склянок.

6. 6

   Накрийте кришкою і випікайте 35 хвилин, доки не стане м’яким.

7. 7

   Тим часом, щоб приготувати крихти для посипки, змішайте всі інгредієнти і відкладіть.

8. 8

   Вийміть форму з духовки, додайте цедру лимону і посипте крихтами.

9. 9

   Запечіть під грилем 1‑2 хвилини до золотистого кольору.