Броколі з макаронами та ковбасою

• макарони «батон» (bow tie)↗1
• броколі, розділена на шматочки↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗6
• оливкова олія↗2
• подрібнені червоні перці↗1⁄2
• гаряча індичка італійська ковбаса, розкришена↗1
• сіль↗
• перець↗
• пармезан, тертий↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   На середньому вогні у сковороді обсмажте ковбасу в оливковій олії, доки вона не стане темною та хрусткою. Додайте часник і подрібнені червоні перці, смажте до легкого золотистого кольору. Злийте зайвий жир і відкладіть.

2. 2

   У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте макарони і варіть 8‑10 хвилин до стану аль денте. Злийте.

3. 3

   Тим часом паріть броколі до м’якості, зберігши парову воду.

4. 4

   Змішайте всі інгредієнти, додаючи броколі‑воду, доки не досягнете бажаної вологості макарон.

5. 5

   Приправте сіллю і перцем.

6. 6

   Подавайте, посипавши тертим пармезаном.