Хлібно‑горіховий соус

• повне молоко↗1l
• цибулина↗1

  дрібно нарізана

• масло↗50g
• мускатний горіх↗generous grating
• лавровий лист↗3
• часник↗2

  нарізаний

• білий хліб (скибки)↗8

  без корок

• волоські горіхи↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте молоко в каструлю, додайте цибулю, масло, мускатний горіх, лавровий лист і часник, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і настоюйте молоко 30 хв. Якщо є час, зробіть це за день до приготування, охолодіть повністю, а потім залиште в холодильнику на ніч.

2. 2

   Щоб приготувати соус, доведіть молоко знову до кипіння і розламайте хліб на великі шматки. Вийміть лаврові листки, потім додайте хліб і більшість волоських горіхів у соус.

3. 3

   Зблендуйте все у кухонному процесорі або за допомогою ручного блендера, потім приправте за смаком. Подавайте соус гарячим, розсипаним рештою горіхів, одним лавровим листком і трохи розтопленого масла зверху, за бажанням.