Тушкована капуста зі свининою
На порцію
Тушкуйте капусту в сидрі з ялівцем і кмином, зверху викладіть обсмажені свинячі відбивні і запечіть — ситна, зігріваюча вечеря.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Тонко наріжте цибулю і разом з жиром покладіть у важку жаростійку каструлю. Обсмажуйте цибулю на середньому вогні, часто помішуючи, близько 5 хвилин.
- 2
Видаліть серцевину з капусти і тонко наріжте листя. Додайте до каструлі і перемішайте, готуючи на слабкому вогні, поки ви чистите та нарізаєте яблуко.
- 3
Подрібніть ялівцю та кмин разом і додайте їх разом з яблучними дольками до сковороди. Приправте, вилийте сидр. Добре перемішайте, доведіть до легкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин.
- 4
Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з вентилятором, газ 4). Приправте відбивні з обох боків. На середньо‑високому вогні розігрійте важку сковороду з олією і обсмажте відбивні з обох боків. Вийміть зі сковороди і покладіть у каструлю поверх капусти, додайте кубик бульйону, розкришуючи його. Закрийте кришкою і запікайте в духовці ще 30 хвилин. Якщо в каструлі багато рідини, поставте на плиту і тушкуйте, доки трохи не випарується. Перевірте смак і подайте з картопляним пюре.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою