Борщ — найсмачніший традиційний російський буряковий суп
Борщ — традиційний російський суп з буряка та капусти, часто подається зі сметаною. Це рецепт моєї бабусі, можливо, найкращий.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нашаткуйте капусту, наріжте кубиками картоплю, наріжте кубиками цибулю, наріжте моркву кружальцями і натріть буряки*.
- 2
Покладіть капусту і картоплю в каструлю, додайте воду, курячий бульйон і бульйонні кубики.
- 3
Нагрівайте на сильному вогні до кипіння.
- 4
Тим часом обсмажте цибулю, буряки і моркву разом приблизно 5‑7 хвилин.
- 5
Додайте нарізані томати і сіль за смаком, готуйте ще 5 хвилин.
- 6
Потім додайте суміш з сковорідки в каструлю, варіть 15 хвилин.
- 7
Вимкніть вогонь, додайте подрібнений часник. Подавайте зі сметаною та свіжим кропом.
- 8
* Примітка щодо буряків: Хоча буряки мають красивий яскраво-фіолетовий колір, їх сік залишає рожеві плями на всьому, включаючи руки та дошку. Найкращий спосіб підготувати свіжі буряки — спочатку очистити їх, нарізати тонкими скибками, а потім нарізати їх на палички, схожі на сірники.
- 9
* Для вегетаріанців: просто замініть 3 чашки курячого бульйону водою і виключіть бульйонні кубики, щоб отримати вегетаріанську версію.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою