Бонкет (голландське мигдалеве печиво)

• Корж
• масло↗3⁄4
• цукор↗1⁄2
• яйце↗1
• ваніль↗1
• борошно↗2 1⁄4
• сіль↗1⁄2
• Шар мигдалю
• яйця↗2
• цукор↗1⁄2
• мигдалевий ароматизатор↗1
• чистий мигдалевий паста↗3⁄4
• сіль↗1
• масло↗2
• пекани (або більше за бажанням) або 1/2 склянки волоських горіхів, нарізані (або більше за бажанням)↗1⁄2
• Topping
• cup powdered sugar↗1⁄4
• pinch salt↗1
• water, to thin↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Збити масло з цукром; додати яйце і ваніль, перемішати.

2. 2

   Додати борошно і сіль, замісити тісто.

3. 3

   Викласти тісто у форму 9×13".

4. 4

   Збити яйця з цукром; додати розтоплене масло, мигдалеву пасту і ароматизатор, перемішати.

5. 5

   Змішати до максимально гладкої консистенції (мигдалеву пасту важко розтопити).

6. 6

   Вилити суміш поверх нижнього шару.

7. 7

   Посипати подрібненими горіхами.

8. 8

   Випікати близько 25 хвилин при 163 °C до золотистого кольору.

9. 9

   Просіяти цукор і змішати з сіллю.

10. 10

    Додати стільки води, щоб отримати текучу консистенцію.

11. 11

    Полити готову верхівку під час ще гарячого стану.

12. 12

    Охолодити повністю, потім нарізати квадратиками.