Тірамісу з ожиною та шоколадним соусом
На порцію
Спробуйте варіант тірамісу з ожиною та шовковистим шоколадним соусом. Це чудовий десерт для завершення недільного обіду або вечірньої вечірки.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте каву та цукор мусковадо, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Відкладіть охолоджуватись, потім додайте марсалу.
- 2
Тим часом збийте маскарпоне, ваніль, цукор‑пісок і молоко до однорідної маси електричним вінчиком. В окремій мисці тим же вінчиком збийте вершковий крем до м'яких піків. Обережно вмішайте його в суміш з маскарпоне.
- 3
Відкладіть 4 ст.л. кавової суміші. Окуніть третину бісквітних паличок у залишок кавової суміші і використайте їх, щоб вистелити дно скляної форми об’ємом 1,5 л – прямокутна форма зручніша, але підходить будь‑яка форма, можливо, доведеться розламати деякі палички. Розподіліть третину маскарпоне‑масси і посипте половиною ожини. Повторіть шари, завершивши маскарпоне. Просійте какао‑порошок або посипте тертим шоколадом.
- 4
Охолоджуйте щонайменше 3 год. Залишається охолодженим протягом дня. Коли будете подавати, обережно підігрійте зарезервовану кавову суміш з подрібненим шоколадом, помішуючи до однорідності. На тарілки викладіть трохи теплої соусу і зверху додайте порцію тірамісу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою