1
Покладіть заморожений горох у друшляк і промийте теплою водою кілька хвилин (це розділить горошинки; не потрібно повністю розморожувати).
2
У великій каструлі обсмажте бекон на середньо‑високому вогні 3‑4 хвилини, доки він не буде готовим, але не хрустким.
3
Додайте цибулю, селеру, болгарський перець, халапеньо та часник; зменшіть вогонь до середнього і смажте, доки овочі не стануть м’якими, але не підрум’яненими, приблизно 5 хвилин.
4
Додайте бульйон, сіль, соус Табаско, горох і розпушувач; підвищте вогонь до високого і доведіть до кипіння.
5
Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і готуйте без кришки, доки боби не стануть м’якими, приблизно 1 годину.
6
Додайте зелені частки цибулі та білий винний оцет, перемішайте.
7
Подавайте одразу, або охолодіть і зберігайте в холодильнику до 3 днів; перед подачею розігрійте.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою