Абсолютно смачно. Так просто, а водночас елегантно. Обов’язково використовуйте найкращу холодного пресування оливкову олію екстра вірджин та лише кошерну сіль.

Інгредієнти

2 порц.

стейки портерхаус або яловичі ті-бон, товщиною 1 дюйм↗2
екстра вірджин оливкова олія↗1⁄4
кошерна сіль↗1 1⁄2
свіжомелений чорний перець↗1 1⁄2
лимонні дольки2 -3

Покрокова інструкція

1
Обріжте зайвий жир зі стейка.
2
Дайте стейку постояти при кімнатній температурі 30‑45 хвилин перед грилюванням.
3
Змастіть або розпиліть обидві сторони стейків 2 столовими ложками оливкової олії.
4
Приправте сіллю та перцем, втискаючи їх у м’ясо.
5
Грилюйте на прямому сильному вогні, доки внутрішня температура не досягне 145°F для середньої прожарки (8‑10 хвилин), один раз перевернувши посередині.
6
Зніміть зі грилю, вичавіть лимонні дольки зверху і полийте залишковою олією.
7
Дайте відпочити 5 хвилин перед нарізанням.
8
Смачного!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток