1
Розігрійте духовку до 350°F. Розташуйте решітку в найнижчій позиції і щедро змажте маслом форму бундт.
2
Приготуйте крихти: у маленькому кухонному процесорі подрібніть борошно, цукор, 1/4 склянки темного коричневого цукру та корицю протягом 15 секунд. Відміряйте 1‑1/4 склянки суміші; додайте ще 1/4 склянки темного коричневого цукру і відкладіть. Додайте холодне масло і подрібнені горіхи пекан, перемішайте 10 разів і відкладіть.
3
У маленькій мисці змішайте чорницю та цедру лимона, відкладіть. В іншій мисці збийте яйця, 1 склянку сметани та ваніль і відкладіть.
4
Змішайте борошно та решту сухих інгредієнтів у міксері до однорідності. Додайте масло та залишкову сметану і перемішуйте на низькій швидкості, доки інгредієнти не зволожаться.
5
Поступово додавайте яєчну суміш у 3 порції, збиваючи 20 секунд після кожного додавання. Збільшіть швидкість і збивайте, доки тісто не стане легким і пухким.
6
Розподіліть 2 склянки тіста у форму, посипте 1/2 склянки чорниці. Посипте половиною цукрових крихт. Повторіть шари. Додайте залишкове тісто і покрийте крихтами з пекан.
7
Випікайте 50‑60 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не залишає брудних слідів. Охолоджуйте на решітці 30 хвилин. Переверніть на тарілку, щоб крихти залишились зверху. Охолоджуйте 2 години. Загорніть у фольгу і зберігайте при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток