Білізійський морепродуктовий суп
Ситний суп, який часто готують у прибережних білізійських рибальських селах.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку розігрійте олію у важкій каструлі, додайте борошно і постійно збивайте вінчиком, доки борошно не набуде мідного кольору.
- 2
Додайте цибулю та томатну пасту і перемішуйте 2‑3 хвилини, доки цибуля не стане темно-золотистою.
- 3
Додайте кокосове молоко, рибний бульйон, чебрець і часник. Добре перемішайте, доведіть до легкого кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте соус ще 10 хвилин.
- 4
Додайте картоплю, кассаву, болгарський перець і моркву, варіть, доки овочі не стануть м’якими.
- 5
Додайте хвіст лобстера, рибу, креветки та морського равлика і тушкуйте, доки не будуть готові.
- 6
Поки суп кипить, змішайте натерту зелену банану з кокосовою олією, сіллю та перцем. Сформуйте маленькі кнедлики розміром з чайну ложку.
- 7
Додайте кнедлики разом зі стиглою бананою у суп і доведіть до швидкого кипіння на 5 хвилин, доки банан не буде готовий.
- 8
Подавайте гарячим і смакуйте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою