Бурякові брауні
На порцію
Брауні з буряка містять приблизно вдвічі менше жиру, ніж звичайні, і зберігають насичений шоколадний смак.
Інгредієнти
15 порц.Покрокова інструкція
- 1
Одягніть гумові рукавички, щоб не забруднити руки, потім обріжте верх, низ і очистіть буряк – потрібно близько 400 г м’якоті. Грубо наріжте і покладіть у велику миску. Додайте трохи води, накрийте плівкою, потім мікрохвильовою піччю на високій потужності 12 хв або доки не стане м’яким.
- 2
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Поки буряк готується, змастіть маслом і вистеліть форму розміром 20 × 30 см або маленьку форму для запікання. Грубо наріжте шоколад і наріжте масло кубиками. Перелийте готовий буряк у сито, злийте зайву рідину, потім покладіть у кухонний комбайн або блендер разом з шоколадом, маслом і ваніллю. Збивайте, доки суміш не стане максимально гладкою. Шоколад і масло розтануть під час цього процесу.
- 3
Покладіть цукор і яйця у велику миску, потім збивайте електричним вінчиком до густої, блідної і пінистої маси, приблизно 2 хв. Додайте бурякову суміш (вона ще не дуже гарна на вигляд, але терпіть), потім великою металевою ложкою акуратно вмішайте її в збиті яйця. Намагайтеся зберегти якомога більше повітря в суміші. Просійте борошно і какао‑порошок, обережно вмішайте їх, щоб отримати гладке тісто.
- 4
Вилийте у підготовлену форму і випікайте 25 хв або доки тісто не підніметься по всій поверхні, а при постукуванні по центру корочки буде лише легке дрожання. Повністю охолодіть у формі, потім наріжте на квадрати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою